On ne meurt que deux fois
Une adaptation de Robin Cook
Le film est inspiré d'un roman de Robin Cook, habitué aux ambiances de thriller, mais avec une action qui se situe plutôt dans les hôpitaux, et dans la médecine en général.
Le dernier film de Michel Audiard
On ne meurt que deux fois constitue la dernière incursion de Michel Audiard dans le cinéma, avant sa mort en juillet 1985. Jacques Deray affirma qu'Audiard, sur ce film, n'était pas celui que l'on avait connu sur Les Tontons flingueurs (Georges Lautner, 1963), avec un langage populaire. Deray était intéressé plus par une atmosphère proche de l'imagination que de la réalité.
Audiard réticent à Rampling
Si Audiard et Deray étaient d'accord pour accorder le premier rôle à Serrault, le premier était nettement plus réticent quant à la présence de Charlotte Rampling, car il pensait que "ses bons mots" seraient moins bien dits par la comédienne anglaise.